Resep Kue Odading

Kue odading adalah kue khas bandung, bagi sebagian orang yang belum tahu kue ini pasti penasaran. Namun jika kita perhatikan bila anda pernah tahu kue bantal, maka tidak jauh berbeda dengan odading. Jika odading rasa asin disebut Cakwe maka didaerah lain cakwe juga sama dari bentuk dan rasanya. Nah tapi bila anda ingin benar-benar tahu bagaimana rasanya kue odading simak resem kue odading dibawah.

bandingkan nantinya dengan kue bantal yang manis, rasanya hampir sama meski tetap ada yang berbeda karena mungkin perbedaan takaran resep dan faktor lainnya.

BAHAN :
500 gr tepung terigu
2 btr telur
1 1/2 sdt ragi
300 ml air hangat
300 gr gula pasir
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :
Telur dikocok hingga menggembang, sisihkan.
Kemudian siapkan air hangat dalam mangkok besar, masukkan terigu dan sisa bahan lainnya, aduk sampai tercampur rata dan jangan sampai tepungnya menggumpal. Tuangkan kocokan telur, aduk rata dan kalis
Tutupi mangkok pakai serbet bersih dan diamkan selama 1 jam di tempat yang hangat, agar ragi bekerja dan bahan mengembang.
Setelah 1 jam, ambil adonan secukupnya bentuk adonan sesuai selera bisa bulat ataupun persegi.Lakukan hingga adonan habis.
Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan. Angkat

Resep Kue Moci

Siapa yang tak kenal kue moci, kue yang berbahan dasar ketan ini memiliki tekstur yang kenyal dan sedikit lengket. Rasanyapun manis dan memiliki sensasi tersendiri ketika memakanya. Meski warnanya putih seperti di tabur dengan gula bubuk, namun warna putih itu bukan gula melainkan tepung yang diayak, tujuannya agar tidak lengket ketika dipegang. Dan tidak mempengaruhi rasa secara keseluruhan. Namun ternyata kue moci yang identik dengan bentuknya yang bulat ini, ada perbendaan bentuk dengan kue moci yang ada di Jogja, meski bahan dan rasanya sama.

Bila anda tertarik untuk membuat kue moci ini sendiri dirumah, simak resep kue moci dibawah ini dan praktekan dirumah.

Bahan :
500 gram tepung ketan
700 cc air
100 cc santan dari 1/2 butir kelapa

Isi :
100 gram kacang tanah (sangrai, tumbuk kasar)
100 gram gula pasir

Lapisan Luar :
100 gram kanji, sangrai

Cara Membuat :

  • Pertama campur tepung ketan bersama air, lalu diaduk
  • Masukkan santan ke atas tepung, aduk hingga dapat dipulung
  • Membuat isi : Mampur semua bahan isi, aduk-aduk hingga rata
  • Kemudian ambil sedikit adonan dan bulatkan adonan lalu pipihkan, isi dengan campuran kacang dan gula, kemudian bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan dan isi habis.
  • Kukus hingga matang.
  • Setelah kue dingin, gulingkan ke dalam tepung kanji yang sudah disangrai

Resep Kue egg Roll

Kue egg Roll adalah kue yang biasa disajakan kepada tamu ketika lebaran, bentuknya yang mirip dengan kue semprit dan kue semprong ini lebih memiliki tekstur yang lembut dan renyah. Bedanya lagi adalah pada bahan yang digunakan, bila kue semprit dominan dengan sagu dan kue semprong menggunakan kelapa, maka egg roll dominan menggunakan telur. Dari segi tekstur saja sudah berbeda apalagi dengan rasanya, kue egg roll memiliki rasa yang manis dan gurih sehingga banyak sekali peminatnya untuk membalinya bahkan membuatnya sendiri.

Bila anda ingin mencoba membuatnya sendiri simak resep kue egg roll dibawah ini, cara membuatnya-pun cukup mudah dan anda juga bisa menyesuaikan rasanya sesuai selera.

Bahan 1:
1 sdt cake emulsifier
150 gr gula pasir
4 btr telur

Bahan 2:
150 gr tepung terigu
2 sdm tepung sagu
1 sdm susu bubuk
1 sdt baking powder

Bahan 3:
100 gr margarine cair
Cara Membuat Egg Roll

  • Mixer semua bahan 1 hingga mengembang dan kental, lalu masukkan bahan 2 dan aduk rata, baru kemudian tuang bahan 3, dan aduk lagi sampai semuanya rata.
  • Sipakan cetakan egg roll lalu panaskan, tuang 1 sendok adonan dibagian tengah, segera tutup cetakan dan biarkan sampai kurang lebih 5 menit hingga adonan matang.
  • Buka cetakan, gulung egg roll cake dengan bantuan sumpit. Angkat dan biarkan dingin baru lepaskan dari sumpit. Lakukan langkah seperti tadi sampai adonan habis.
  • Kue egg roll siap disajikan dalam toples yang tertutup rapat.

Resep Kue Akar Kelapa

Kenapa dinakan Kue Akar Kelapa bukan karena bahannya dari akar kelapa, namun karena kue ini memiliki bentuk yang mirip dengan akar kelapa. Kue tradisional satu ini banyak kita jumpai di pasar-pasar yang menjajakan kue-kue tradisional. Rasanya yang manis dan renyah menjadikan kue akar kelapa banyak dicari peminatnya untuk hidangan tamu atau untuk sekedar sebagai camilan dirumah bersama keluarga. Selain manis kue akar kelapa juga memiliki aroma kelapa yang khas jadi membuat orang tertarik untuk memakannya.

Bila anda ingin membuatnya sendiri dirumah, simak resep kue akar kelapa dibawah ini. Praktekan sendiri dirumah dan buat sendiri sesuai keinginan dan kebutuhan, pastinya cara membuatnya tidaklah sulit, selamat mencoba.

Bahan Kue Akar Kelapa:

Tepung ketan 900 gr
Gula pasir 200 gr
Margarin 200 gr
Telur 6 butir
Air 200 cc

Cara membuat Kue Akar Kelapa:

  • Telur dan gula pasir dikocok dengan garpu hingga gula larut.
  • Kemudian masukkan tepung ketan, aduk rata, dan tambahkan margarin lalu uleni hingga kalis.
  • Letakan adonan ke dalam cetakan/corong dengan ujung bermotif bintang/begerigi. Bentuk adonan dengan menekan adonan keluar dari corong dan potong dengan panjang sekitar 5 cm.
  • Terakhir goreng kue hingga berwarna kuning kecoklatan.
  • Kue akar kelapa sipa disajikan atau simpan di dalam toples yang kedap udara.

Resep Kue Muffin Keju

Kue Muffin Keju adalah makan khas eropa yang sekarang ini juga banyak digemari di Indonesi, teruma kalangan anak muda yang sering nongkrong di cafe yang menyediakan kue muffin keju ini. Rasa keju yang khas serta kue yang empuk menjadikan kue muffin keju ini memiliki peminatnya tersendiri, meskipun makanan ini adalah makanan eropa.

Bila anda tertarik untuk membuatnya sendiri sebagai hidangan tamu atau sekedar untuk dimakan bersama keluarga, simak resep membuat kue muffin keju dibawah ini.

Bahan :
1. keju parmesan 100g
2. baking powder 1,5 sdt
3. tepung terigu 175g
4. garam 1/4 sdt
5. seledri cincang 1 sdm
6. jagung manis kalengan 30g
7. susu segar 80 ml
8. telur 2 butir, kocok asal lepas
9. minyak goreng 60 ml
10. margarin untuk olesan

Cara Membuat :

  • Siapkan oven dengan panaskan oven pada suhu 180 ºC.
  • Siapkan loyang muffin dan olesi dengan margarin.
  • Campurkanlah baking powder, tepung terigu dan juga garam dalam wadah.
  • Tambahkan keju, jagung manis, dan seledri cincang, aduk rata.
  • Buat lubang di tengah.
  • Disisi lain campur telur, susu, dan minyak goreng lalu aduk rata.
  • Kemudian tuang adonan dalam lubang tepung lalu aduk 2-3 kali.
  • Siapkan loyang muffin dan olesi dengan margarin. Masukkan adonan ke dalam loyang muffin,
  • isikan masing-masing lubang dengan adonan sampai hampir penuh.
  • Kemudian siapkan oven dengan panaskan oven pada suhu 180 ºC.
  • Masukkan loyang ke dalam oven
  • Panggang adonan selama 25 menit, sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan siap disajikan.

Resep Zuppa Soup

Zuppa Soup adalah makanan khas Eropa berupa sup kental atau sup krim yang disajikan dengan puff pastry. Makanan satu ini yang terkenal di Eropa kini juga banyak diminati dan banyak dijual oleh restauran-restauran di Indonesia. Sesuai dengan perkembangan jaman, Zuppa Soup mengalami perkembangan juga mulai dari yang sederhana hingga ada penambahan-penabahan yang unik dan menjadikan rasanya pas untuk lidah indonesia, dan pastinya tanpa mengurangi citarasa Zuppa Soup itu sendiri. Ada banyak sup krim yang bisa kita jumpai seperti sup krim jamur, sup krim ayam, sup krim sayuran dan banyak lainnya, dan supa sup krim bisa disajikan sebagai zuppa soup.

Bila anda inging membuatnya sendiri anda bisa mencoba salah satu resepnya dibawah ini, cara membuatnyapun tidak sulit dan tentunya anda akan bisa berkreasi, selamat mencoba.

Bahan pastry:
1 kg tepung terigu
20 gr garam
450 ml air es
100 gr mentega tawar
650 gr shortening pastry
Bahan olesan pastry :
1 btr kuning telur
1 btr telur
1,5 gr garam

Bahan soup:
10 gr mentega
1,5 gr bawang putih cincang
5 gr bawang bombay cincang
32 gr sosis sapi, potong kotak-kotak
32 gr smoked beef, potong kotak-kotak
10 gr tepung maizena
170 gr susu cair
0,3 gr lada putih
0,2 gr pala bubuk
0,5 gr garam
1,2 gr penyedap rasa
20 gr daun bawang, iris tipis

Cara Membuat Zuppa Soup Enak :

  • Tepung terigu, garam, dan mentega tawar dicampur lalu dituangi air sedikit demi sedikit. Aduk hingga ¾ kalis. Sisihkan adonan di dalam freezer sekitar 15 menit.
  • Kemudian adonan dipipihkan, letakan shortening pastry yang sudah dipipihkan dan lipatlah menjadi single-double-double. Setiap setelah melipat diamkan adonan selama 10 menit di dalam freezer.
  • Selanjutnya tipiskan adonan setebal 4 mm, dan potong berbentuk bundar dan tutupkan di atas tempat soup. Oleskan permukaan pastry dengan “Bahan olesan”.
  • Selanjutnya tumis bawang putih dan bawang bombay cincang menggunakan mentega hingga kecoklatan. Tambahkan sosis sapi dan smoked beef yang telah dipotong, tumis hingga matang.
  • Kemudian larutkan tepung maizena ke dalam susu cair, tuangkan pada tumisan sosis dan smoked beef. Beri bumbu yang terdiri dari lada putih, pala bubuk, garam, dan penyedap rasa. Masukkan daun bawang dan aduk rata. Tempatkan pada wadah mangkuk tahan panas.
  • Lalu tutup rapat mangkok yang berisi soup dengan pastry di atasnya lalu bakar di oven dengan suhu 190° celcius selama kurang lebih selama 25 menit. Zuppa soup siap dihidangkan selagi hangat.

Resep Kue Ipau

Kue Ipau adalah penganan khas dari Banjarmasin Kalsel, entah mengapa kue satu ini menjadi banyak incara para penggemar kuliner. Kue Ipau yang berbahan dasar campuran tepung terigu dan telur, wortel, bawang bombay, sayur, kentang dan daging ini memiliki rasa yang membuat ketagihan. Selain rasanya yang lezat katanya juga memiliki tekstur yang lembut sehingga serasa lumer dimulut.

Nah jika anda penasaran dengan rasa kue ipau ini anda bisa mambuatnya sendiri dirumah dengan menyimak resep kue ipau dibawah ini. Dengan bigiru anda tidak perlu khawatir untuk bisa mencicipi seperti apa rasa kue ipau, ditambah lagi adalah buatan sendiri yang pastinya harus bisa kita hargai.

Kulit:
200 g tepung terigu
2 btr telur, kocok lepas
2 sdm mentega, lelehkan
250 ml air
½ sdt garam

Isi:
2 sdm minyak goreng menumis
5 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
75 g wortel, potong kotak kecil
100 g kentang, potong kotak kecil
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
250 ml santan kental
3 btr telur rebus, iris tipis
1 btg daun seledri, iris halus

Pelengkap:
saus tomat

Cara Membuat:

  • Cara membuat kulit: Aduk rata semua bahan kulit. Bentuk dadar tipis di pan antilengket lalu sisihkan.
  • Membuat Isi : Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan wortel, kentang, garam, dan merica bubuk, aduk dan masak sampai matang.
  • Kemudian ambil selembar dadar, sendokkan dan letakan isi, tambahkan irisan telur rebus dan daun seledri.
  • Tumpukkan lagi adonan kulit diatasnya dan beri isi lagi, ulangi melapis sampai adonan habis.
  • Senajutnya kukus selama 30 menit, angkat, dan potong-potong. Hidangkan dengan saus tomat.

Resep Vla Puding

Siapa yang tak kenal dengan yang namanya puding? makanan yang biasa disajikan untuk makanan penutup ini sekarang tak sekedar hanya untuk makanan penutup saja, namun sudah menjadi makanan banyak digandrungi kalangan anak muda. Puding sendiri adalah makan berupa agar-agar dengan berbagai rasa seperti coklat, vanila, stroberi dan lainnya. Nah, biasanya puding disajikan dengan Vla atau saus yang akan menambah nikmat rasa puding ketikan masuk kedalam mulut.

Untuk itu jika ingin tahu cara membuat puding dengan vla nya silahkan simak resepnya dibawah ini, sehingga anda bisa berkreasi dan membuat sediri makan satu ini dirumah.

Bahan Puding Coklat:
Agar-agar bubuk cokelat, 2 bungkus
Gula pasir, 100 gram
Susu cair cokelat, 600 ml
Cokelat masak pekat, 100 gram, lelehkan
Pasta cokelat, 1 sendok teh
Garam, secukupnya

Bahan Saus atau vla Puding:
Susu cair, 250 ml
Tepung maizena, 1 sendok teh
Gula pasir, 50 gram
Garam, secukupnya
Vanili bubuk, 1/4 sendok teh
Kuning telur, 1 butir, kocok

Cara Membuat Puding Coklat: Pertama campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam. Rebus dan aduk rata di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
Kemudian masukkan cokelat masak pekat, masak terus hingga cokelat larut. Angkat, tambahkan pasta cokelat, aduk rata.
Selanjutnya tuangkan rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi sedikit air. Bekukan didalam kulkas, atau sekedar diamkan hingga mengeras.

Cara membuat Vla Susu : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata.
Lalu tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus sampai mendidih dan kental sambil terus diaduk. Angkat dan dinginkan.

Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila.

Resep Kue Garpu

Kue garpu, mungkin nama kue satu ini terdengar aneh atau mungkin baru sekali mendengarnya. Memang benar karena disetiap daerah kue ini memiliki nama sendiri, seperti di daerah Semarang menyebut kue satu ini kue klatak karena suaranya klatak saat dimakan, lain lagi di Tasikmalaya yang menyebutnya kekewukan karena bentuknya seperti kewuk (siput), ada juga yang menyebutnya kue bawang. Namun, karena cara mencetaknya menggunakan garpu maka kue satu ini lebih dikenal dengan nama kue garpu.

Anda bisa menemui kue garpu ini ketika lebaran tiba, meski tak dismua daerah mengenal kue satu ini. Untuk itu bisa anda penasaran anda bisa membuatnya sendir dirumah, simak resep membuat kue garpu dibawah ini.

Bahan:
200 gram mentega
1 kg tepung terigu protein sedang dan di ayak
100 gram tepung sagu
2 butir telur, kocok ringan
1 bungkus kaldu sapi bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh ketumbar bubuk
200 ml air
1 liter minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  • Pertama lelehkan mentega, hingga hangat kuku. Sisihkan.
  • Disisi lain campurkan tepung terigu, tepung sagu, telur, kaldu sapi, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan air, aduk hingga rata.
  • Baru masukan mentega leleh tadi, aduk hingga kalis.
  • Ambil garpu dan siapkan sedikit adonan. Lalu adonan ditekan menggunakan punggung garpu hingga pipih, gulung hingga menyerupai cangkang kerang.
  • Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang, hingga kuning keemasan.

Resep Kue Coco Crunch

Ditengah banyaknya makanan atau jajanan berbahan kimia, menjadikan kita lebih waspada terhadap anak agar tidak membeli jajanan atau makanan sembarangan. Untuk itu kita bisa membuat camilan atau jajanan sendiri yang bisa kita pastikan tidak menggunakan bahan berbahaya, contohnya adalah kue coco crunch. Kue coco crunch banyak digemari, tak hanya anak-anak namun orang dewasapun suka dengan kue coco crunch. Rasanya yang manis serta renyah ketika dimakan membuat kue satu ini bisa menjadi alternatif bekal anak anda ketika kesekolah agar tidak jajan sembarangan.

Simak resep membuat kue coco crunch dibawah ini, sehingga anda bisa membuatnya sendiri dirumah dan berkreasi dengan resep yang sudah ada, entah mungkin anda akan atur tingkat kemanisannya atau atur topingnya.

Bahan-Bahan :
150 gram mentega
2 kuning telur
1putih telur
175 gram gula halus
250 gram tepung terigu
20 gram cokelat bubuk
50 gram coco crunch

Cara Mengolah :

  • Pertama kocok mentega dengan telur dan gula halus hingga lembut.
  • Tambahkan tepung terigu yang telah diayak bersama cokelat bubuk. Aduk-aduk menggunakan sendok kayu sampai rata.
  • Kemudian ambil satu sendok makan adonan, letakan di atas loyang yang telah diolesi mentega. Lakukan hingga adonan habis.
  • Lalu susun coco crunch di adonan-adonan tadi, panggang dalam oven hingga matang.